サワラは、タンパク質が豊富なだけでなく、ビタミンA（レチノール）やビタミンD、DHA・EPAが含まれ、体の炎症を抑え、代謝をスムーズにしてくれます。

【材料】2人分
サワラの切り身：2切れ
塩：少々
ピーマン：2〜3個（縦半分に切る）
すだち：1個（半分に切る）

＜味噌マヨソース＞
味噌：小さじ２
マヨネーズ： 小さじ２
みりん：小さじ1

【作り方】

1. サワラに軽く塩を振り10分置きます。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
2. ソースの調味料を混ぜ合わせておきます。
3. グリルでサワラを焼きます。片面に焼き色がついたら裏返します。
4. サワラに火が通る直前で、上面に2のソースを塗ります。ソースに少し焼き目がつくまで焼けば完成です。
5. お皿にサワラと焼いたピーマンを盛り、仕上げにすだちを添えます。