ポテトチップスといえば、カルビー。

実は広島はカルビー発祥の地なのです。そのせいか広島県民はカルビーが大好きです。

「コンソメパンチ」「うすしお」「九州しょうゆ」・・・どの味も美味しくて、あっという間に一袋食べてしまいます。それどころか「あともうちょっと食べたいな」と、スーパーでまたカゴに入れてしまいますよね。

ある日のこと、

「先生！野菜が良いと先生から聞いたので、甘いものをやめてポテトチップスにしました！」と、患者さんがキラキラした表情で報告してくれました。褒められるに違いないと信じている顔でした。

たしかにポテトチップスの原料は「じゃがいも」。

「野菜」と考える気持ちもわかります。

しかし、ポテトチップスは「お菓子」と考えていただきたいのです。

それに、イモ類はご飯や麺類などの炭水化物の仲間で、残念ながら私が食べてもらいたい「野菜」の仲間ではありません。

カルビーのポテトチップス（うすしお）を例にとると、一袋300キロカロリー、バナナ4本分に相当します。

一袋に含まれる塩分も0.5g。一日の摂取塩分推奨上限は6gまでが理想ですから、カロリーも塩分も、無視できない量といえます。

その日以来、私は「野菜を食べてくださいね」とおおざっぱに伝えるのをやめて、「ブロッコリーとか、ほうれん草とか・・・」と詳しくお話しすることにしたのです。