血糖値が気になる方へ。

ご飯少なめ、具はたっぷり！キムチチャーハン

【キムチチャーハン】

材料（2人分）

• 温かいご飯：200g
• 豚もも薄切り肉：100g
• 卵：2個
• 小松菜：150g（約1/2束）
• キムチ：80〜100g（お好みで調整）
• ごま油：小さじ2（低温圧搾のものがおすすめ）
• しょうゆ：小さじ1/2〜1
• こしょう：少々

作り方

1. 材料を準備する
   豚肉は食べやすい大きさに切ります。小松菜はよく洗い、3cmほどに切って茎と葉を分けておきます。キムチは大きければ刻み、卵は溶いておきます。
2. 卵を炒める
   フライパンにごま油小さじ1を入れて中火で温めます。卵を流し入れ、大きく混ぜながら炒め、いったん取り出します。
3. 豚肉と野菜を炒める
   残りのごま油小さじ1を入れ、豚肉を炒めます。肉に火が通ったら、小松菜の茎、葉の順に加え、続いてキムチを入れて炒めます。
4. ご飯と卵を加える
   ご飯を加えてほぐしながら炒め、卵を戻します。全体を混ぜ合わせ、豚肉と卵にしっかり火を通します。
5. 味を整える
   しょうゆとこしょうで味を整え、器に盛り付けます。キムチに塩味があるので、しょうゆは少量から加えましょう。

️ ⭐️ きのこ類を入れるとさらにおいしく仕上がります。