アボカドに豊富なビタミンEは、酸化ストレスから血管や細胞を守り、さらにサーモンに多いビタミンDは、免疫や血糖コントロールにも関わる大切な栄養素です。

【材料2人分】
アボカド　1個
サーモン　80g
きゅうり　1/2本
ミニトマト　4個
レモン汁　小さじ1
オリーブ油　小さじ1
塩・胡椒少々

【作り方】
①食べやすく切って和えるだけ。

アーモンドやくるみを砕いて乗せてもおいしいです♪